Aperitieven
|
|
| Caresse Maison |
5,00 € |
| Glas Champagne |
7,50 € |
| |
|
| Kirr |
3,50 € |
| Kirr Royal |
7,50 € |
| |
|
| Martini Rosso - Bianco - Dry |
3,50 € |
| Martini Fiero |
4,00 € |
| Martini Fiero - Orange |
5,50 € |
| Gancia |
3,50 € |
| |
|
| Pineau de Charentes Blanc |
3,50 € |
| Pineau de Charentes Rosé |
4,00 € |
| |
|
| Sherry |
3,50 € |
| Porto Rood - Wit |
3,50 € |
| Porto 10 ans |
6,50 € |
| Suze |
3,50 € |
| |
|
| Campari Nature |
4,50 € |
| Campari Nature Soda |
5,50 € |
| Campari Nature Orange |
6,50 € |
| Campari Nature Soda n.a. |
4,50 € |
| |
|
| Picon natuur |
4,50 € |
| Picon met witte wijn |
5,50 € |
| Picon met bier |
5,50 € |
| |
|
| Cynar |
4,50 € |
| Ricard |
6,00 € |
| Pacific (Ricard n.a.) |
6,00 € |
| |
|
Koude voorgerechten
|
|
| Lauwe zalmsla met pijnboompitten |
11,50 € |
| Extra zachte gerookte Schotse zalm |
13,50 € |
| Tomaten met grijze garnalen |
16,00 € |
| San Daniele ham met meloen |
13,50 € |
| Carpaccio van rundsvlees met Parmezaanse schilfertjes op een bedje van sla |
13,00 € |
| |
|
Schaaldieren uit onze homarium
|
|
| ½ dozijn holle oesters |
9,00 € |
| ½ dozijn platte Zeelandse oesters |
19,00 € |
| |
|
Soep
|
|
| Dagsoep |
4,00 € |
| |
|
Warme voorgerechten
|
|
| Toast met Parijse champignons |
9,50 € |
| Koninginnehapje |
10,00 € |
| Parmezaankroketten |
10,00 € |
| Kikkerbilletjes met lookboter |
12,00 € |
| Scampi’s op Oosterse wijze |
13,00 € |
| Scampi’s met look |
13,00 € |
| Scampi’s Beaulieu (mosterd van Dijon op oude wijze en basilicum) |
13,00 € |
| Kroketten van grijze garnalen |
13,00 € |
| Paling in ’t groen |
15,00 € |
| Gebakken ganzenlever op Normandische wijze |
17,00 € |
| Gebakken ganzenlever met glas “Vendagne Tardive” |
22,00 € |
| |
|
Vleesgerechten
|
|
| Kalfsoester met Gorgonzola en tagliatelli en een tomatensaus |
18,00 € |
| Kalfsniertjes met mosterd |
18,50 € |
| Kalfsniertjes met boschampignons |
24,00 € |
| Eendenborst met honing en groene citroen |
16,50 € |
| Lamsribstuk met gestoofde groenten en gratin aardappelen |
24,50 € |
| |
|
Rundsvlees naar keuze, gebakken of gegrild
|
|
| Steak |
14,00 € |
| Entrecôte d’angus (1 pers.) |
23,00 € |
| Côte à l’os (2 pers, ± 1200 gram) |
46,00 € |
| Filet pur met seizoengroenten |
31,00 € |
| Châteaubriand (2 pers.) |
34,00 € |
| Filet mignon met gestoofd witloof of gemengde sla |
19,50 € |
| Gemalen biefstuk bereid in de zaal |
13,50 € |
| |
|
| Al onze gerechten worden geserveerd met aardappelen, verse frietjes of kroketten naar keuze |
|
| |
|
Visgerechten
|
|
| Zalmmoot met basilicum en flan van courgetten |
13,50 € |
| Paling in het groen |
22,00 € |
| Gebakken zeetong |
27,00 € |
| |
|
Schaaldieren uit onze homarium
|
|
| ½ Kreeft Belle-vue |
Dagprijs |
| ½ Kreeft Thermidor |
Dagprijs |
| |
|
Supplementen
|
|
| Groene sla |
4,00 € |
| Gemengde sla |
4,00 € |
| Gestoofde groenten |
6,50 € |
| |
|
| Gratin aardappelen |
4,50 € |
| |
|
| Béarnaisesaus |
2,50 € |
| Pepersaus |
2,50 € |
| Groene peperroomsaus |
2,50 € |
| Champignonsaus |
2,50 € |
| Mosterdsaus |
2,50 € |
| Provençaalse saus |
2,50 € |
| |
|
Huisbereide nagerechten
|
|
| Appelbeignets |
4,00 € |
| Sabayon van champagne |
8,50 € |
| Sabayon met cointreau |
8,50 € |
| Crème brûlée |
5,00 € |
| Geflambeerd appeltaartje met ijs |
8,50 € |
| Wafel met slagroom |
4,00 € |
| Wafel met suiker |
3,10 € |
| Pannenkoeken met suiker |
4,00 € |
| Pannenkoeken met gegrilde amandelen en amaretto |
8,00 € |
| Geflambeerde pannenkoeken |
6,50 € |
| Pannenkoeken op Normandische wijze geflambeerd met calvados |
9,50 € |
| Pannenkoeken comédie française |
8,00 € |
| |
|
Ijscoupes
|
|
| Vanille ijs |
5,00 € |
| Mokka ijs |
5,00 € |
| Dame blanche |
5,50 € |
| Brésilienne |
5,50 € |
| Ijs met noten |
6,00 € |
| Ijs met amaretto |
6,00 € |
| Ijs met advocaat en vanille |
7,50 € |
| Slagroomsoesjes met warme chocolade |
6,50 € |
| |
|
Sorbet
|
|
| Citroen |
7,50 € |
| Zwarte bessen |
7,50 € |
| Passievruchten |
7,50 € |
| Peer |
7,50 € |
| Meloen |
7,50 € |
| Assortiment sorbet |
8,50 € |
| |
|
Digestieven
|
|
Schotse whisky
|
|
| Johnny Walker red label |
5,50 € |
| Johnny Walker black label 12 ans |
8,00 € |
| J&B |
5,50 € |
| Chivas Regal 12 ans |
8,00 € |
| Jack Daniel’s old n°7 |
8,00 € |
| |
|
De klassieke alcohols
|
|
| Gin Gordon |
6,50 € |
| Gin Gordon orange |
8,50 € |
| Vodka Wyborowa |
6,50 € |
| Vodka Wyborowa orange |
8,50 € |
| Rhum Bacardi blanc |
6,50 € |
| |
|
Cognac
|
|
| Bisquit |
7,50 € |
| Remy Martin V.S.O.P. |
10,00 € |
| Armagnac |
7,50 € |
| Vieil Armagnac 12 ans |
10,00 € |
| Vieille Prune 12 and |
10,00 € |
| Calvados |
7,50 € |
| |
|
Zoete likeuren
|
|
| Cointreau |
7,50 € |
| Grand Marnier |
7,50 € |
| Mandarine Napoléon |
7,50 € |
| Chartreuse artisanale |
10,00 € |
| Drambuie |
7,50 € |
| Amaretto Disaronno |
7,50 € |
| Baileys |
7,50 € |
| |
|
Eau de Vie / Witte alcohols
|
|
| Grappa |
7,50 € |
| Poire Williams |
7,50 € |
| Framboise Sauvage |
7,50 € |
| Marc Gewürztraminer |
7,50 € |
| Mirabelle |
7,50 € |
| Kirsh |
7,50 € |
| Eau de villé |
7,50 € |
| Akwavit Aalborg |
5,00 € |
| Jenever |
7,50 € |
|
